日啖毛蚶三百个，不辞常做海边客！

笨鱼 · 发表于 2011-1-25 16:15

日啖毛蚶三百个，不辞常做海边客······

小时候常吃毛蚶，市面上也总是能看见有卖，现在卖的少了，价格也贵的不得了。当然，主要是那东西太重。像我今天买的毛蚶3斤多。才50个每斤10元。

以前毛蚶便宜，大人一买总是半脸盆。把毛蚶洗好备用，然后在锅子里倒上水烧沸腾，然后端离炉子并立刻把毛蚶倒入，几秒钟后就必须要把水倒掉，否则毛蚶一开口就老了，不鲜美了~。

最后，倒上米醋，在米醋里放点调料和姜末，找几个1分，2分，5分的硬币来作为打开毛蚶的工具，毛蚶打开就可以沾了吃了！怎一个鲜字了得！

笨鱼 · 发表于 2011-1-25 16:20

打算晚上吃的。但是实在是美味难当，所以中午先吃了一部分了·······

晚上就多乎哉，不多也了呵呵~

青岛老猫 · 发表于 2011-1-25 23:22

毛蛤蜊啊，要彻底煮熟才可以吃，不然很容易招致传染病。不过这东西不知道怎么回事这几年越来越来了，即使是有也是个头不大的了。

清凉海风 · 发表于 2011-1-26 22:09

那年上海就是吃“鲜”毛蚶诱发大面积甲肝的，我同学中招现在还带菌呢

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