请把紫薯带回家

愤怒的刺猬

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。花青素的功能：

 

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效：

  1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；
  2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
  3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质；
  4.降低感冒的次数和缩短持续时间；
  5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；
  6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
  7.缓解花粉病和其它过敏症；
  8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
  9.保护动脉血管内壁；
  10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；
  11.松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
  13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；
  14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；
  15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

愤怒的刺猬

紫薯燕麦粥：

 

大米淘洗好，加少许水浸泡30分钟以上（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）

 

  紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；

 

 煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可（喜欢清一点的少煮一会），喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

 

 

紫薯最简单的食用方法：

 

切小块蒸好，直接吃——热乎乎的，冬天里一家人围着吃，简单温暖幸福

╔╦─

 紫薯是什么东西？就是紫色的红薯吗？

蒲公英001

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

  

紫薯

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

愤怒的刺猬

以下是引用╔╦─在2010-11-12 22:34:00的发言：
 紫薯是什么东西？就是紫色的红薯吗？

是啊，真是聪明的孩子。

marylu

我喜欢烤红薯，可是现在的师傅们都烤的不那么好吃。

愤怒的刺猬

以下是引用marylu在2010-11-14 13:41:00的发言：
我喜欢烤红薯，可是现在的师傅们都烤的不那么好吃。

呵呵，可能现在的红薯都变质了。。。。。现在看到街上的烤红薯，可是半滴口水也出不来了。

 

小时候自己烤的蕃薯最最好吃了，在奶奶家，自己地上种的，放在灶里头煨，那一个香呀。。。。。

 

蕃薯还有一种最可爱的吃法：整个放锅里煮熟，然后拿出来切成一片片，晒干。。。。。。当零食吃，软软的，甜甜的。你们这些孩子们是没有吃过的，哈哈。不过现在的红薯啊，再怎么弄也是叫人失望的。。。。

 

紫薯的口味不如普通的各种蕃薯好吃。。。。。

瑞雪

我们这没有紫色的地瓜。

qidaozhe

以下是引用愤怒的刺猬在2010-11-14 16:18:00的发言：

呵呵，可能现在的红薯都变质了。。。。。现在看到街上的烤红薯，可是半滴口水也出不来了。

 

小时候自己烤的蕃薯最最好吃了，在奶奶家，自己地上种的，放在灶里头煨，那一个香呀。。。。。

 

蕃薯还有一种最可爱的吃法：整个放锅里煮熟，然后拿出来切成一片片，晒干。。。。。。当零食吃，软软的，甜甜的。你们这些孩子们是没有吃过的，哈哈。不过现在的红薯啊，再怎么弄也是叫人失望的。。。。

 

紫薯的口味不如普通的各种蕃薯好吃。。。。。

 呵呵，我想照你所说的这种最可爱的吃法去煮红薯吃

15988

我家里的紫番薯好多，谁要来拿好了[em134]