制作法国、意大利面包，基本成功了，庆祝一下，哈哈

tonysung211

用了三天时间，终于学会做意大利Ciabatta脆皮面包和法棍了，除了一些细节问题需要改进，达到用大烤箱操练制作的目标已经指日可待了，继续努力，相信不久就能达到上架出售的标准了~~高兴，感谢我的主耶稣！

 

 

虽然做的和这张标准图片还有一定差距，但是色泽与口感已经具备了，哈哈~

 

[此贴子已经被作者于2009-2-11 5:11:04编辑过]

爱雅

很强哦，你真厉害！！

黑客酋长

好像发霉了。

愤怒的刺猬

恭喜哦！继续努力！愿神帮助你，赐恩给你！

愤怒的刺猬

悄悄打听一下，以后开餐馆了，我们去吃，能打几折？

笨鱼

正宗的法式面包很讲究的，连小麦的出产地都讲究的~

当爱远去的时候

嗯，我喜欢吃法包

只是不会做，觉得太难了[em136]

tonysung211

以下是引用愤怒的刺猬在2009-2-11 13:24:00的发言：

悄悄打听一下，以后开餐馆了，我们去吃，能打几折？

hehe ，开餐馆还没那个水平，开西点房倒是今后的目标。你们来吃，前三次免费，以后都是保本价~

tonysung211

以下是引用笨鱼在2009-2-11 13:28:00的发言：
正宗的法式面包很讲究的，连小麦的出产地都讲究的~

是的，可是正宗的法国面包估计没几个国人能接受，硬的像铁棒一样，实在和我们中国人的饮食习惯有很大不同，呵呵。一开始，我做出来的面包都把自己吓了一跳，好几次都以为自己失败了，那家伙掉到碗上能把碗砸碎~~（现在我能明白为什么有些影视剧里有人拿法棍敲人脑袋啦，哈哈）。

现在我的技术还太稚嫩，属于纯菜鸟级，不过即便熟练掌握了制作工艺，后续加工还得跟上，毕竟营销是个大坎。

tonysung211

以下是引用当爱远去的时候在2009-2-11 14:44:00的发言：

嗯，我喜欢吃法包

只是不会做，觉得太难了

恩，那个图片不是法式面包，是一种意大利式脆皮面包，不过是懒汉式免柔做法，嘿嘿。