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[求助]西餐烹饪的量器标准

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发表于 2009-2-5 02:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

请教各位弟兄姊妹,有谁知道以下西餐烹饪时所用量器的具体标准,即转换成重量或容积单位后(大概)是多少:

 

one teaspoon=多少克?

 

one tablespoon=克?

 

one cup (of flour)=克?

 

另一个很重要的数据,在西方一次用量的发酵粉(小袋包装)的净含量是多少?我从录影中目测,大概是6到10克,但估计误差太大,希望能有准确数据。

 

在国外的弟兄姊妹如果方便,手边也有这些量器,能否帮忙提供一下这些数据?谢谢。

 

 

 

 

 

 

发表于 2009-2-5 10:47 | 显示全部楼层
像你这样做厨师,一定做不出什么名堂来。
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发表于 2009-2-5 13:03 | 显示全部楼层

金山词霸里查的解释,看用不用的上

teaspoon:缩写 t., tsp., tsp一茶匙容量:等于一大汤匙容量的!/3(约5毫升)的家用烹调量度器

tablespoon:缩写 T., tbs., tbsp.一大汤匙的容量:家庭里做饭用的容量单位,相当于3茶匙或?液量盎司(15毫升)

cup:缩写 c., C.一满杯:一种容量或体积单位,相当于16大汤匙或8液盎司(237毫升)

[此贴子已经被作者于2009-2-5 13:06:41编辑过]
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发表于 2009-2-5 13:12 | 显示全部楼层
一袋发酵粉的净重,google一下此商品,再查规格,应该能查到的
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 楼主| 发表于 2009-2-8 00:38 | 显示全部楼层
非常感谢John的帮助!
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发表于 2009-2-8 17:31 | 显示全部楼层

让我来给楼主传授一套传说中的无敌烹调秘籍。..

 

那就是:面多了加水,水多了加面。

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