我敢保证这种豆 你们吃的人不多！

笨鱼

黑豆
 
原料别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子  
 
 
原料分类：干豆类及制品
食用提示：每餐约30克
推荐菜品：五豆补益糙米粥 五谷糙米粥 黑豆蛋粥 三黑蛋粥 黑豆莲藕鸡汤 鱼头通菜瘦肉汤 猪心当归汤 红枣黑豆炖鲤鱼 乌豆腐皮汤 制首乌黑豆粥  
 
 
 
黑豆详细介绍  
 
 
原料介绍
黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
 
营养分析
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食。
食物相克
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
相关人群
 
制作指导
1. 黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；
2. 应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。
食疗作用
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能；
黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
其他相关
《名医别录》载：“炒黑豆热投酒中饮之，治风瘫口禁，产后头风。久食，好颜色，变白不老。”
《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿、下气、制风热而活血解毒。”它可用来煮汤、炖食、浸酒等。
《本草汇言》：善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。
《本草纲目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满，服厚朴者亦忌之，动气也。
《随息居饮食谱》：服厚朴者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。
李氏在《本草纲目》中说：古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。
 

ab51092340

你保证错了，黑豆在你们城里人看来是稀罕物，但在俺们看来就是平常物了，黑豆俺们从小就吃的。

笨鱼

以下是引用ab51092340在2007-10-6 14:33:00的发言：
你保证错了，黑豆在你们城里人看来是稀罕物，但在俺们看来就是平常物了，黑豆俺们从小就吃的。

就是啊，我都没看见亲自它长的什么样子···
你住在哪里啊？说不定我会路过你家大院呢！到时候也可以让你请我吃碗黑豆呢！

ab51092340

以下是引用笨鱼在2007-10-6 18:29:00的发言：

就是啊，我都没看见亲自它长的什么样子···
你住在哪里啊？说不定我会路过你家大院呢！到时候也可以让你请我吃碗黑豆呢！

你吃过盐水毛豆吗？你剥过毛豆吗？黑豆年青的时候就叫毛豆，黑豆和黄豆年青的时候是一个样的，剥开的时候都是嫩嫩的，绿绿的，等老了才变成一个黑色一个黄色，分别叫黑豆和黄豆。

你看见过黑豆孵化出的豆芽吗？黄黄的头，白白的芽，头上顶着一个小黑帽，和黄豆芽唯一的区别就是它是顶着小黑帽，黄豆芽顶着的是小黄帽。

知道为什么俺们哪里种黑豆吗？因为黑豆要比黄豆产量高，口感与营养价值是一样的，怎么样，今天给你上了一课吧！让你这个笨鱼又多了点课本上学不到的知识。

笨鱼

以下是引用ab51092340在2007-10-6 20:11:00的发言：

怎么样，今天给你上了一课吧！让你这个笨鱼又多了点课本上学不到的知识。

啊呀！谢谢ab大姐了！你的回复确实让我学到了不少知识。让我有去产地当场见见那传说中的黑豆的想法了。
至于你给我上了一课之说，我倒觉得你已经帮我上了好几课了，在我心中你已经是我的老师了！ 只是奇怪的是，你的那位同事姊妹怎么好久没见她了？？？只要她对我上课的时候嗓门轻些，别冲着我大喊大叫的话，我还是很乐意同她交往的。 记得代我向她问个好。谢谢！
最后善意提醒一下哦，女孩子多看足球对脾气性格塑造是 弊大于利 的。

笨鱼

                     来来  我是一个菠菜
                 菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜
                 来来  我是一片芒果  
                 果果果果果果果果果果果果果果
                 来来  我是一个竹笋
                 笋笋笋笋笋笋笋笋笋笋笋笋笋笋
                 来来  我是一快菠萝
                 萝萝萝萝萝萝萝萝萝萝萝萝萝萝
                 来来  我是一条笨鱼
                 鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼
                 来来  我是一颗黑豆
                 永远不言不语永远相陪伴你左右