美味的蛋塔

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美味的蛋塔
	材料：面粉、鸡蛋、炼乳（evaporated milk）、酥油（shortening）、baking power、盐、糖、水
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:37 　 回复此发言

2	回复：美味的蛋塔
	打入3个鸡蛋，一个蛋黄，搅匀 2.烧半杯水，加入5勺糖，化成糖水 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，并充分搅拌 4.放入冰箱冷藏，待用。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:38 　 回复此发言

3	回复：美味的蛋塔
	切¼块酥油。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:39 　 回复此发言

4	回复：美味的蛋塔
	倒入半碗面粉，用的是事先筛过的面粉。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:40 　 回复此发言

5	回复：美味的蛋塔
	把酥油、少许盐、半匙baking power、面粉和适量水充分混合，和成面团。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:40 　 回复此发言

6	回复：美味的蛋塔
	把面团分成12等份，并在面板上压成圆形
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:41 　 回复此发言

7	回复：美味的蛋塔
	把压扁的面团放在蛋塔模具里，并整好边。用的是做muffin的模具，所以做出的蛋塔是超大形的。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:41 　 回复此发言

8	回复：美味的蛋塔
	从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋塔皮中，大约8分满即可。
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	作者： 玉米大侠 2004-12-25 18:42 　 回复此发言

9	回复：美味的蛋塔
	进烤箱，400F（200C），20-25分钟，视蛋塔大小定 美味蛋塔出炉。
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