变着花样吃番茄

阳光女孩

作者：齐建荣　　来源：大众卫生报　　时间：2005.06.16 　　番茄含有丰富的营养，多吃有益。做法上，大多数人只会凉拌、做汤、炒鸡蛋。这里为大家介绍几种番茄的另类做法，趁夏季番茄大量上市，你不妨试着多做几种花样。 　　番茄冰：原料：番茄500克，白糖100克。制作：①选新鲜、成熟番茄，洗净后切小块，加入白糖拌匀，腌两小时（或加热致沸），待腌出汁备用；②将其放入冰格内，置冰箱中冷冻成冰块即可。特色：色泽鲜红，酸甜可口，生津开胃，促进食欲。 　　番茄冰淇淋：原料：番茄100克，牛奶100克，奶油30克，水70克，鸡蛋两个，白糖50克，香精少许。制作：①将番茄洗净去皮，切成碎块，加水煮沸成酱汁备用，牛奶煮沸备用。②在不断搅拌中，将糖、蛋加入稍凉的番茄汁内，再加牛奶，搅匀备用。③将混合液加热、过滤、晾凉，加奶油、香精，拌匀。④把上述混合液置冰箱冷冻，并经常搅拌，凝冻后即可食用。特色：酸甜可口，具有番茄特有风味，食之不腻。

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　　番茄粥：原料：番茄250克，粳米（或糯米）200克，白糖150克，清水1000克。制作：①先将番茄洗净，撕去外皮，切成丁。②清水下锅加米煮成粥。③将白糖、番茄加入米粥中，继续煮沸片刻，倒出晾凉。④将粥放入冰箱中保存，食之取用。本品具有生津止渴、健胃消食之效。

灵生

折腾到这样能吃么？

aixin777

呵呵，这就是变着花样吃东西，其实还不是大同小异嘛。

Gunner-ZAKU

关键是骗人多吃

阳光女孩

是呀，营养丰富，一定要多吃哦！

阳光女孩

　　来源：环球时报　　时间：2005.06.20 近日，美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品，其中西红柿荣登榜首。《时代》杂志指出，西红柿内含有大量的西红柿红素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，西红柿还是最佳的维生素C的来源。最近的研究进一步发现，西红柿红素还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。 研究发现，西红柿红素具有很强的抗氧化能力，可以扫除危害人体的自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心（如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等），并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过扫除自由基，西红柿红素能起到防止癌症和一些慢性疾病的作用。 此外，还有研究报告指出，西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，从而防止各种心血管疾病的发生。美国北卡罗来纳州的科尔梅尔博士在1997年进行了一项研究，他针对1300多名男性心血管疾病患者及同样数目的健康人士的脂肪组织作了分析后发现，脂肪组织中含高浓度西红柿红素的人与含低浓度西红柿红素的人相比，其患上心肌梗塞的危险要低48％。 据介绍，西红柿红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，是维生素A的一种。红色水果和蔬菜如西红柿、西瓜、粉红色葡萄、杏等，都含有丰富的西红柿红素。另外，加工过的西红柿制品如西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤，都是西红柿红素的好来源。不过，由于西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收，因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。（迟浩）

lcd2001

kan lai yao duo chi xhs

marylu

以下是引用lcd2001在2005-6-23 9:24:00的发言： kan lai yao duo chi xhs

啊？现在流行拼音吗？

爱智慧

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愤怒的刺猬

还是番茄炒蛋比较好,好吃又简单,不用这么穷折腾!