冷杉蜂蜜
冷杉蜂蜜是“甘露蜜”的一种。它的酿造过程是这样的:先由蚜虫在冷杉树上采食,分泌并排出一种糖类黏液,蜜蜂再采集这种黏液并酿造成一种蜂蜜,这就是所谓的“冷杉蜂蜜”,也称“密耶拉”蜜(英文名称miel honey)。
冷杉蜂蜜是一种半流体状的蜂露型蜂蜜,形成于白冷杉树上,主要产自德国法国波兰和南斯拉夫等国。味道极浓,口味特佳。
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椴樹(Tilleul)就是我們熟知的菩提樹,椴樹花蜜是歐洲蜂蜜世界裡極其經典的一款蜜,以中歐、東歐為主要產區。這款椴樹花蜜產自法國阿爾薩斯,色澤呈美麗的金黃色,香氣飽滿,散發著如牛奶糖般的襲人奶香與一點點紮實的木頭氣息;一入口,則在迷人的甜甜奶味中,透著絲絲如薄荷、豆蔻、迷迭香等迷魅的香料氣,非常有個性。是蜂蜜愛好者們千萬不可錯過的美味!
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