|
几款微波炉美味 香菇菜心 菜心洗净，用开水烫一下沥干，加盐、素油拌匀略腌片刻，装入盆外围，菜叶向盆心； 
鲜香菇洗净去蒂，加盐、素油拌匀，装于盆中心，均匀淋上湿淀粉，蒙上耐热薄膜。强功率6分钟 
取出淋上麻油。 
红烧烤麸 将烤麸切成2cm见方小块，用开水烫一下，捞出挤干水分，放入盆中，可配玉兰笋片、胡萝卜片、水发干香菇片等 
葱切段，盆中加葱段、生抽、老抽、盐、白糖、素油拌匀腌10分钟，倒入市售高汤晶开水溶液50ml； 
盆上倒扣一个大盆，强功率6分钟，中途翻拌一次。 
糖醋小排 将小排洗净用开水烫去油腻沥干，加素油、盐、糖、黄酒、葱结、姜片、醋、生抽（也可加少许老抽）拌匀腌渍20分钟，加盖（或倒扣盆），强功率加热9分钟； 
开盖取出葱结、姜片，泌出汤汁至小碗内，另碗准备湿淀粉； 
将排骨和小碗汤汁再强功率加热5分钟 
取出汤汁立即用湿淀粉勾芡，将勾芡小碗再加热30秒，再将欠汁淋在排骨上即可。 
红油鸡翅 将鸡翅洗净开水烫去油腻沥干，正反面划开二刀，放盆内加生抽、黄酒、盐、白糖、红油、葱、姜拌匀腌渍20分钟； 
将鸡翅排列在盆，注意不要重叠，尽量靠外围排放。 
盆上反扣大盆当盖， 
强功率9分钟中途翻拌一次. 这是中途翻拌时的半熟品。 
取出后装盆再淋上红油。 
油焖基围虾 将虾洗净剪去须刺，挑出沙线，加葱姜末，拌匀腌渍10分钟； 
排放在盆内，另用小碗加葱段、姜片、素油20ml，强功率加热2分钟，捞出葱姜不用，加盐、番茄酱拌匀后淋在虾上； 
再以强功率将虾加热4分钟，取出后再撒上葱花。 
| 
|小黑屋|手机版|恩友之光
( 桂ICP备2023005629号-1 )
雷达卡
楼主
显身卡
发表于 2008-3-13 12:01
