为自己熬碗补血养颜抗衰老的美味粥——红枣玫瑰黑米粥

愤怒的刺猬

 

 

 

 红枣：

小小一颗枣，功效特别好。中医认为，红枣味甘性温，有健脾益胃，补气养血，安神，缓和药性的功能；现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。

 

红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，因此有“一日食仨枣，红颜永不老”一说啊。

 

玫瑰：

这里说的是食用的干玫瑰花苞，含丰富的维生素A、B、C、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，消除疲劳,帮助伤口愈合。玫瑰花苞有行气活血的功效，经前乳房胀痛，消化不良或月经不调，可用玫瑰花泡茶饮用。

 

红糖：

红糖是我国传统的温补食材，含有丰富的葡萄糖，多种维他命和微量元素，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

 

红糖中的天然成分“糖蜜”，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。因此，红糖不失为女性最好的美容养颜佳品。

 

黑米：

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾，脾胃虚弱等症。

 

愤怒的刺猬

红枣玫瑰黑米粥

 

【原料】黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几朵（我用的是云南本土的元宝红糖）

  

 

 

【做法】

 

图1. 将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。（我是头天晚上泡的）

 

图2. 将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。（以前我都是冷水熬粥，这回试验了一下，发现开水熬粥，更快更好！）

 

图3. 等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

 

图4. 粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

 

记住了，“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。

 

 

 

 

本文转自狗尾巴草新浪博客

笨鱼

掌柜的。给俺来一碗！

愤怒的刺猬

以下是引用笨鱼在2009-10-9 19:42:00的发言：
掌柜的。给俺来一碗！

店小二：＂好嘞，您先付银子一百两．＂[em293]

鼻鼻鱼

简单实用，我有空就搅一锅补补！！

瑞雪

要使皮肤好，粥里加红枣。
若要不失眠，煮粥添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放皮栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，煮粥加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流感，斋菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿，消肿，治脚气，赤豆稀粥胜补齐。
清热，生津，又和胃，甘蔗煮粥更美味。
伤风，感冒，又腹痛，生姜煮粥效更高。
止泄，健脾，补五藏，煮粥要把扁豆放。
滋肾，补肝，明目好，枸杞煮粥显神通。
滋补，气血，耐饥寒，煮粥要放葡萄干。