补血养肝5宝
1)荠菜 荠菜味甘性平,能凉肝止血,明目降压。《日用本草》称荠菜为理肝气、和中之上品。嫩叶可食,以扁茎叶细小者为佳。
2)芝麻 芝麻含有60%的脂肪油,还含有蛋白质、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、维生素E、B1、铁、钙等物质,味甘性平,能补血益肝,明目养发,袪风润肠,生津通乳,养血舒筋。
3)桑椹 桑椹(shen)营养丰富,含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C和胡萝卜素等。中医认为,桑椹味甘性寒,能补肝益肾,滋液熄风,还有养阴补血清热的效果。可用桑椹泡酒或做膏,风味独特,是春季滋补佳品。
桑椹膏制法:将桑椹与白糖以10:3的比例,用文火煎,收膏。每日15克,每日2次,冲服。可补益肾肝,熄风通络。适于头晕目眩的患者。
4)竹笋 竹笋含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、粗纤维等,味甘性寒,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。
5)枸杞 枸杞味甘性平,含多种维生素和矿物质,柔润多液,尤其善养肝明目,补益精血,民间常有用治血虚者。但有外邪实热、脾虚实滞及肠滑便稀者不宜使用。