转个番茄排骨汤的做法

爱智慧 · 发表于 2008-8-23 08:17

转个番茄排骨汤的做法

所用到的材料有：
排骨......500克
（排骨最好选用小排，不要用腔骨）
番茄......250克
番茄酱......40克
（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜）
姜片......少许
盐......适量
料酒......1小匙

做法：
1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2.洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3.取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4.待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~

做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味~

鼻鼻鱼 · 发表于 2008-8-23 09:19

讨厌吃煮熟的番茄!

ctc罪人 · 发表于 2008-8-23 11:14

基督徒可以吃猪肉吗？？

愤怒的刺猬 · 发表于 2008-8-23 14:20

以下是引用ctc罪人在2008-8-23 11:14:00的发言：

基督徒可以吃猪肉吗？？

完全可以．

晨星 · 发表于 2008-8-23 15:30

以下是引用鼻鼻鱼在2008-8-23 9:19:00的发言：

讨厌吃煮熟的番茄!

????????

番茄蛋汤很喜欢……

生吃？mm喜欢？

鼻鼻鱼 · 发表于 2008-8-23 15:53

以下是引用晨星在2008-8-23 15:30:00的发言：

????????

番茄蛋汤很喜欢……

生吃？mm喜欢？

极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌------番茄蛋汤!!

不知道为什么,从小就很排斥的一道菜

生吃也不是喜欢,但因为是天然美容佳品,所以会坚持吃下去

爱雅 · 发表于 2008-8-23 16:26

我都喜欢吃，有的吃，我就很高兴了，我要求不高的～～

爱雅 · 发表于 2008-8-23 16:27

爱智慧太厉害了！！

爱雅 · 发表于 2008-8-23 16:54

要是把小排骨换成煮的烂烂的红烧牛肉块，那就更加完美了～～啊，我喜欢～～！！

爱雅 · 发表于 2008-8-23 16:56

以下是引用鼻鼻鱼在2008-8-23 15:53:00的发言：

极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌极讨厌------番茄蛋汤!!

不知道为什么,从小就很排斥的一道菜

生吃也不是喜欢,但因为是天然美容佳品,所以会坚持吃下去

有番茄蛋汤吃不错了，多幸福呀，我们学校的番茄蛋汤，颜色很像洗澡水～～呵呵，不过也比没有要好。

每当我们觉得东西不好吃，或者是没水喝的时候，就想想第三世界的孩子们吧～～～

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