美味番茄鱼

爱智慧

西红柿煮鱼，酸酸的很开胃。。

西红柿先介个十字，再用开水烫过。

把烫过的西红柿剥皮切粒待用。

用选用了塘鱼腩，先切块用姜、酒、盐、糖、酱油、生粉、油调

味待用。

先起锅，爆香姜丝。。

再把已切成粒的西红柿煮熟，加入适量的盐和糖。

最后下鱼块煮开再慢火焖3--5分钟关火，再焗5分钟才上碟。

不要煮得太过火，这样的鱼肉会很嫩滑。

西红柿煮鱼做好拉，夏天吃包你开胃。。。

汁也可以捞饭

鱼刚刚熟。。

吃两碗饭是没问题的。。

爱智慧

番茄鱼

主料：鱼片500克

配料：姜末，胡椒粉，花椒，盐，葱丝，干淀粉，番茄，番茄沙司

 

 
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1。将鱼片放入姜末，胡椒粉，花椒，盐腌10分钟

 

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2。将鱼片裹上干淀粉，用大火炸

 

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3。将番茄去皮后炒制成泥

 

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4。将锅内加油，下入番茄沙司翻炒

 

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5。倒入番茄泥加盐，糖，花椒粉

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6。将炸好的鱼片倒入锅内翻炒几下出锅，盘底铺葱丝

 

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爱智慧

道菜是非常的简单！而且特别适合爱美及减肥的女孩！
主料：番茄鲤鱼或草鱼
配料：料酒五香粉盐

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。近年来科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质――谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压；夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用；牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，能够起到止血的作用；消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2-3次能助消化；西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴；西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑！

鲤鱼有补中益气利水通乳的功效等等！

准备新鲜的鱼一条，不过在这提醒大家一下，并不是刚杀的鱼是最新鲜的。最好是放上半天的比较好！因为刚杀的鱼，身体里面的好多物质还没有被转化成容易让人体吸收。

　



准备新鲜的番茄一盘，最好切的很碎这样在顿的时候很容易出汁。
　



其实这道菜很容易，先把鱼用料酒，五香粉，和盐倒入

　



然后淹大约15分钟

　



这道菜就只需要一点油，因为番茄是脂溶性的，所以只有与热油才能使番茄里的番茄红素起到作用。

　



油热后到入番茄

　



等到番茄稍微出些汁然后往进倒鱼

　



然后翻动鱼，这时只需要在少加点盐就可以了

　



这道才最后的味道就是清淡，并且味道很好！其实这道菜里还可以在放点豆腐，那样味道会更好！最大的特点就是，鱼是鱼的清香味道，豆腐是豆腐的味道，基本每样原料都保存了原有味道但却非常好吃！你喜欢吗不妨也来试试！

　

爱智慧

材料准备：

草鱼一条、蕃茄两个、马铃薯一个

白胡椒粉、白糖、盐、料酒、鸡精、葱、姜

（不要问我多少克，适量即可）

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爱智慧

酸辣下饭的番茄鱼头汤 ~~~

材料:番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片

1.鱼头煎香后,取出.
2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味,盛起后撒香菜或葱丝。

酸辣爽口，非常下饭.煎香的鱼头又吸收了酸辣味,好吃!

番茄 野山椒 姜丝




红鲢鱼头一个对半切开,南豆腐不易碎




煎香鱼头




鱼头豆腐在番茄汤焖煮内至入味,盛起撒葱丝





汤酸酸辣辣 鱼肉鲜香 鱼脑嫩滑...美味




...偶也爱吃豆腐

夕冉

好喜欢

喜欢鱼，喜欢西红柿

爱智慧

偶也是,嘿嘿

晨星

馋……
学习一下
试验给老公尝尝……

温暖的家

好喜欢，非常感谢楼主的分享。

不过我更喜欢吃鱼头豆腐汤。

呵呵！

张若楠

我更喜欢酸酸的西红柿...