懒人食谱！(不会做饭也能弄出来的美味)

yy2961

某日又见一超级懒人食谱，心中甚是欣喜，仔细的看了看，还真是再懒的人也能做得出来呀，我反正是照着弄了几样，8错8错，味道8错！要是你也懒，或者也不怎么会做饭，那就试试吧，呵呵 懒人食谱——超懒型 第一道：白菜羊肉 原料：白菜、羊肉片（去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了） 调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧） 制作： 1.炒锅上火，加清水煮开。 2.白菜用手撕块，抛入水中。 3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。 渊源： 此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳，遂列入本人的《懒人菜谱》，今年冬天没少吃了。 懒人食谱---三油拌饭： 剩饭蒸热，用酱油，香油，辣椒油调拌。即可食用。若放少许猪油，味道绝佳。 懒人菜——蒜泥羊肉 原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉为佳） 调料：大蒜、盐、醋、芝麻油 制作： 1.大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎（砸时加少许盐），倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。 2.羊肉切大块放入开水中煮熟。 3.羊肉捞出，切成条，码入盘中上桌，沾蒜泥食用。 4.如果嫌调制蒜泥麻烦，可以直接沾盐，近乎维族菜——白水羊肉。 腐乳排骨 原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块） 调料：盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味） 制作： 1.排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。 2.放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。 3.时间到，出锅上桌。如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。 懒人食谱--冲鸡蛋汤： 放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。 鱼的懒人做法。本人先说一道“清蒸鱼”，也算是抛砖引“鱼”： 原料：鲜鱼（鲤鱼、鲳鱼、鲂鱼、武昌鱼均可）一尾，葱丝大量，姜丝及水发木耳适量（此二项可省略） 调料：植物油、花椒、盐、味精 制作： 1.鱼收拾干净，体侧打花刀（鲤鱼可去除腥线，体宽的鱼打菱形花刀），抹上盐及味精，放入盘中。鱼身上下及膛内放置大量葱丝及适量姜丝。 2.炒锅上火，倒入油，热后撒入大把花椒，炸糊，离火，用菜铲将花椒清除丢弃。 3.将炒锅中的油均匀地浇到鱼身上，木耳亦摆放其上，连盘子放入蒸锅。 4.蒸15min，以出现蒸汽开始计时。如所用鱼为明显小于500g的鲳鱼之类，10min足矣。 5.时间到，端出上桌。 速冻饺子当然是懒人冰箱中常备之物，我在使其熟化过程中把做法稍稍改进了一下，免得常吃倒了胃口。 一、汤煮法：先以油、葱花、菜叶之类炝炝锅，再加水烧开，下入饺子煮，出锅前加点盐、味精，并根据自己的口味加点辣酱什么的，总之类似北方馄沌的做法。再简化就是普通煮法煮熟后连汤盛入汤碗中，加香菜、虾皮、醋、盐、味精、辣酱（可增减），亦可。连汤食用。 二、生煎法：平底锅或底相对较平的炒锅（代用品，效果不好）加底油，加热后将饺子（不必化冻）整齐摆放其中，加水，加锅盖小火慢煎至熟，其间注意水量别糊了。不可翻动。如在出锅前浇点和了面粉的水（注意别用水淀粉）并继续加热至水分基本蒸发，饺子底部会出现一层非常诱人的“嘎渣”。 烤鸡腿 从超市买来鸡腿，抹点酱油和盐，最好放一会入味。 放在烤盘中在烤箱里烘烤(鸡腿表面抹点油)，每15分钟翻面，一般翻3-4次就可，最后加点烧烤酱或孜然粉之类的调料。 简单吧，我常做。

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marylu

哈哈，我西欢，我是兰人

marylu

只是我不喜欢拌饭，米饭我一般都只吃一顿，剩下的就只有浪费了，让我再吃第二顿那我宁可不吃饭

还有羊肉用蒜泥是什么感觉啊？羊肉最好就是少用调料才会鲜美哦，哦，不过很多人可能不喜欢那所谓的鲜美味。

那种冲出来的鸡蛋汤喝得下去么？真好胃口，羡慕啊。。。

灵生

我觉得那是勤快人干的事~~~

真正的懒人是不做饭的，宁肯出去买着吃~~

131480

这是蛮勤快的啦！懒人是不沾这些的

我喜欢做饭，因为我觉得自己做要干净点；逼不得以就在外就餐。

可是，我做饭不太好吃。

你说的菜谱我可不会做唷，因为我是广东人，北方的做法我不懂。

约拿

懒人食谱在快餐店里，一个电话就会有人送货上门。

美丽心灵

以下是引用灵生在2005-1-23 17:31:00的发言：

我觉得那是勤快人干的事~~~

真正的懒人是不做饭的，宁肯出去买着吃~~

那可能是饭店统统关门的情况下的懒人食谱吧~~

yy2961

呵呵，看来我找到了不少知音啊。

谁叫我们忙碌得没有花太多的时间去做饭烧菜呢？

[此贴子已经被作者于2005-1-23 21:49:57编辑过]

huMoon

我一般都在脑海里构思怎么做美食，我考虑等神赐给我另一半时就行动，呵呵……

yyj-2004

都是美味啊！

尤其是白菜羊肉、三油拌饭。