自制菠萝咕老肉（图）

爱智慧 · 发表于 2008-3-11 23:30

自制菠萝咕老肉（图）

　一直特别喜欢吃，今天把过程一步步照出来，让大家一目了然。原来，家里也可以做这些看着复杂而做着容易的名菜的哦。
先让你流流口水......

材料：
瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）
青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。
鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。酱汁：
番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。

把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。

放入洋葱和青椒翻炒。

放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。

翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！

beone · 发表于 2008-3-11 23:34

好吃！真好吃！

鼻鼻鱼 · 发表于 2008-3-11 23:36

我会做~

永远的笨鱼 · 发表于 2008-3-11 23:45

发现一个很严重的问题！那就是波罗什么时候放进去烧？？？？？？

永远的笨鱼 · 发表于 2008-3-11 23:47

太复杂拉！

我是直接去菜场买肉，回家马马虎虎用水一冲，然后剁成块，热水里一汆，然后直接放酱油红烧！

永远的笨鱼 · 发表于 2008-3-11 23:48

要吃肉，最简单的方法就是烧汤！

爱智慧 · 发表于 2008-3-12 09:22

发现一个很严重的问题！那就是波罗什么时候放进去烧？？？？？？

菠萝是不能烧的

切好了,菜装盘子里的时候一起放就好了

鼻鼻鱼 · 发表于 2008-3-12 11:59

错了~~菠萝是要跟肉一起炒滴。。。在肉六七成熟时就可以倒进去~！

还有酱汁我觉得加菠萝酱味道会更纯正~！

如鹿 · 发表于 2008-3-12 12:53

怎样照热锅热菜而镜头不会被蒙上水蒸气？

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