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手把手教你做草莓酒

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发表于 2007-7-10 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

手把手教你做草莓酒

泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了。

  下面是做法和配料:

  草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。

  泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。

  因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。

  摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。

用纸巾弄干

  要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。

 再用酒洗去残留的水分和消消毒

要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖

加上半只切开的柠檬,酒就会很香

泡制的样子,顺便看看糖放多少

诱人的草莓

发表于 2007-7-10 23:18 | 显示全部楼层
很漂亮
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发表于 2007-7-11 07:55 | 显示全部楼层
很好看
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发表于 2007-7-11 13:45 | 显示全部楼层
你家一定是酿酒的
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 楼主| 发表于 2007-7-11 17:26 | 显示全部楼层
呵呵,我真的想开个酿酒公司
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发表于 2007-7-11 19:07 | 显示全部楼层
我们家做的是杨梅酒!!!!!
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发表于 2007-7-12 20:49 | 显示全部楼层
我们家今天做葡萄酒了!!!!
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 楼主| 发表于 2007-7-12 21:31 | 显示全部楼层
你们家天天做酒啊?
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发表于 2007-7-13 00:51 | 显示全部楼层
用高梁王泡制草莓?太辣了!!

用酸奶和草莓拌在一起,放在冰箱里冰一下,味道好极了!!
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