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美味的蛋塔

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发表于 2006-9-7 10:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味的蛋塔
材料:面粉、鸡蛋、炼乳(evaporated milk)、酥油(shortening)、baking power、盐、糖、水
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:37   回复此发言

2 回复:美味的蛋塔
打入3个鸡蛋,一个蛋黄,搅匀 2.烧半杯水,加入5勺糖,化成糖水 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,并充分搅拌 4.放入冰箱冷藏,待用。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:38   回复此发言

3 回复:美味的蛋塔
切¼块酥油。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:39   回复此发言

4 回复:美味的蛋塔
倒入半碗面粉,用的是事先筛过的面粉。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:40   回复此发言

5 回复:美味的蛋塔
把酥油、少许盐、半匙baking power、面粉和适量水充分混合,和成面团。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:40   回复此发言

6 回复:美味的蛋塔
把面团分成12等份,并在面板上压成圆形
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:41   回复此发言

7 回复:美味的蛋塔
把压扁的面团放在蛋塔模具里,并整好边。用的是做muffin的模具,所以做出的蛋塔是超大形的。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:41   回复此发言

8 回复:美味的蛋塔
从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋塔皮中,大约8分满即可。
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作者: 玉米大侠 2004-12-25 18:42   回复此发言

9 回复:美味的蛋塔
进烤箱,400F(200C),20-25分钟,视蛋塔大小定 美味蛋塔出炉。
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发表于 2006-10-4 11:11 | 显示全部楼层
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