酒的宜忌

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酒不可与咖啡同饮。酒精能毒害人体的一切细胞。而咖啡的主要成分是咖啡因，适当的饮用，具有兴奋、提神和健胃的作用，过量同样可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上烧浇油，加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
　　患有感冒者如果喝酒，不但治不了病，反而会使感冒更加严重。原因是感冒病人，尤其是严重者，多半有不同程度的体温偏高、升高，也就是俗称的发烧。医生必然要开退烧药服用，一般多是扑热息痛。如果一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。
　　急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是绝对禁止喝酒的，包括啤酒。至于肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，酌量喝点啤酒是可以的，因为啤酒有促进消化液分泌、增进食欲的作用，同时啤酒里还含有多种氨基酸和Ｂ族维生素，因此适量饮啤酒对改善慢性肝病病人的食欲与营养状况有益。但一般一天不要超过半升。
　　有的人喝酒后习惯饮茶，这样做对身体有害无益。因为人喝酒后80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2～4个小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。
　　凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服药，更是害多。有上百种药物在酒后服用，可以增加毒性副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力徒增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免 酒后服药。
　　酒使眼睛充血，故易伤目。若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后切勿急于看电视，老年人尤应注意。茶叶用沸水冲泡，一般第一次即可浸出可溶物总量的50％以上；第二次约为30％左右；第三次10％左右；第四次只有1～3％了。茶叶中的维生素Ｃ和氨基酸，在第一次冲泡后，就有80％被浸出；第二次冲泡后，95％以上都已浸出。所以，茶一般以冲泡2～3次为宜。冲泡次数过多不仅无益，还会使一些难溶的微量有害物质，也逐渐被浸出。常见妥妇抱着水果罐头吃，这是不妥当的。因为，为延长水果的保存期，罐头都加入了防腐剂。另外，为了色佳味美，加进了一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等，这些物质在允许标准范围内对人体健康影响不大，但过多连续服用也会产生积蓄，带来副作用，这对孕妇，尤其是对胎儿发育不利。