[转帖]十大最健康食品排行榜

美丽心灵

最新一期美国’时代’杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。十大健康食品如下。 　　　　1，番茄。多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。 　　　　2，菠菜。富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。 　　　　3，坚果。它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 　　　　4，椰菜花。多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 　　　　5，燕麦。每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 　　　　6，鲑鱼。经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 　　　　7，大蒜。虽然吃了大蒜’口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不但可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。 　　　　8，蓝莓。在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。 　　　　9，绿茶。研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。 　　　　10，红酒。酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。

荣益

椰菜花长啥样?

美丽心灵

以下是引用荣益在2004-7-11 15:48:00的发言： 椰菜花长啥样?

不好意思，这个我也没见过，你就先挑那些认识的先吃起来吧，耶菜花等以后见到了再吃吧

渔人

那红酒又包括什么酒呢？要怎么饮用 才好呢？我有一个朋友说每天晚睡前喝一小杯这样好吗？(葡萄酒）

[此贴子已经被作者于2004-7-16 12:18:06编辑过]

CuteBoy

以下是引用渔人在2004-7-16 12:17:00的发言： 那红酒又包括什么酒呢？要怎么饮用 才好呢？我有一个朋友说每天晚睡前喝一小杯这样好吗？(葡萄酒）

葡萄酒属于红酒，但是睡前喝是不是有些欠妥当。

酒，常常在生活里用来渲染气氛、在时尚中用来点缀情调，尤其是红酒。虽然从字面上来说红酒是指红颜色的酒，而且有些红颜色的酒也有着很有情调的名字，比如，“女儿红”、“十八里红”等等；但从时下的情形来看，也许唯有用葡萄酿成的红颜色的酒，才会被一本正经地称作“红酒”，比如，“干红”、“桃红”等等，倒在透亮透亮的杯子里，看上去还不是一般般的红，往往是红得发紫的样子。 　　红酒为什么这样红？葡萄酒专家的解释是，酿酒的时候，榨葡萄去除皮肉只用葡萄汁，酿出来的酒是白的；榨葡萄不除葡萄皮儿，酿出来的酒便是红的；葡萄皮的颜色越深，酿出来的酒也越红。