土豆中的龙葵素可抗肿瘤，马铃薯生汁治癌症，蔬菜抗癌机理，幽门螺杆菌

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　　植物的自我保护和防御机制，包括落叶，长刺，产生毒素等，其中毒素能对细菌、真菌和病毒等病原体起到防御作用。
　　生物碱糖苷（百度百科）是一类在茄科植物中常见的毒素。

　　龙葵素，是主要的糖苷生物碱之一，又名龙葵碱、茄碱，是甾体糖苷生物碱的生物活性成分，主要存在于马铃薯块茎和茄科植物中（茄子，未成熟的青番茄中也有少量）。
　　许多研究表明其能抑制肿瘤细胞的生长、迁移、浸润和转移。

　　近年来，龙葵素的抗肿瘤作用得到了国内外学者的广泛关注，并对其抗肿瘤作用机制开展了深入的研究。
　　α-龙葵素可显著抑制体内外乳腺癌细胞、黑色素瘤细胞系A2058的增殖。对人宫颈癌细胞和淋巴癌细胞也有抑制作用。
　　体内外研究表明它能通过不同的细胞和分子途径诱导细胞凋亡和自噬，抑制细胞的迁移和浸润、血管发生以及转移。

　　感谢主为我们所预备的，超过我们所思所想！既能为植物自我保护，又能在成熟或烧熟后减少毒素，让我们安全食用。少量时还能以毒攻毒。


　　龙葵素中毒症状

　　龙葵素 （Solanine）是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性，能高温分解。与乳酸、醋酸等一起加热能加速分解破坏，这也是用含乳酸的腌菜烧土豆改善麻口的原因。

　　如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃30g已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部涩麻、瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。症重致死！


　　癌症的生土豆汁疗法：http://www.360doc.com/content/13/0814/19/6954561_307157403.shtml

　　也有人说是谣言：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1649294343074738883&wfr=spider&for=pc

　　
　　其实也没必要喝生汁（生的难喝，反胃，有病菌）。

　　发芽的、变绿的土豆不要扔掉，洗净切细与酸菜一起熬煮（切细的目的是使其与酸充分接触，分解其中的毒素），熬煮十几分钟，仍会有较多龙葵素残留，总比喝生汁的好。



　　〓蔬菜的抗癌机理〓

　　一、抗氧化物质——对变异DNA的修复作用（清除附着的自由基——还原）。
　　氧气环境自然需要抗氧化（达到氧化——还原平衡）。蔬菜中含有大量的抗氧化物质，如维生素C，类胡萝卜素，芦笋中的叶酸盐，大蒜中的大蒜素（蒜氨酸与酶分开存储，破碎后遇酶才变成大蒜素，高温破坏），番茄中的番茄红素，茶多酚（苦涩味，与蛋白质结合影响消化），葡萄籽中的VE，蓝莓、葡萄等深色水果的果肉果皮中所含的原花青素（紫色）等。多吃蔬果饮食均衡，否则机器缺油易生锈。

　　二、异硫氰酸盐（异硫氰酸酯）——十字花科蔬菜中的天然防癌物质。
　　动物实验中可有效抑制食道癌、肺癌和结肠癌的发生。异硫氰（与[硫氰]同分异构）是具有N=C=S结构的一类小分子化合物的总称，人体内的异硫氰酸盐（百度百科）主要是通过食入十字花科蔬菜获得。如：
　　西兰花、卷心菜中含[莱菔硫烷]（SFN）：CH3-SO-(CH3)4-N=C=S【S=O硫氧双键】，迄今为止蔬菜中发现的最强的抗癌成分；
　　芥菜中含[烯丙基异硫氰酸盐]（AITC）：CH2=CH-CH2-N=C=S【又叫异硫氰酸烯丙酯】；
　　芹菜中含[苯甲基异硫氰酸盐]（BITC）：苯环-CH2-N=C=S【又叫异硫氰酸苄酯】；
　　水芹中含苯乙基（PEITC）：苯环-CH2-CH2-N=C=S；

　　芥末呛鼻的主要成分就是异硫氰酸盐，其可预防蛀牙，对防癌，防血管凝块，治气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

　　高浓度时有毒，刺激眼睛。其平时与葡萄糖结合，以硫苷形式稳定存储，当毛虫等吃菜时，与植物细胞液泡中流出的黑芥子酶混合，释放出异硫氰酸酯驱逐攻击者，保护农作物。除了植物自带的酶，肠道菌也可以实现。辣根素对三种仓储害虫成虫均具有较强的熏蒸活性，其在空气中容易降解变质，最好做成缓释胶囊保持药效。


　　〓三类致癌因子〓

　　一、物理致癌因子：　　主要指辐射，如紫外线，X射线等。

　　二、化学致癌因子：　　例如黄曲霉素，马兜铃酸等，有数千种之多，无机化合物如石棉，铬化物等。（吸烟是人体摄入化学致癌物的主要途径之一）

　　三、病毒致癌因子：　　一些病毒也能引起细胞癌变。致癌病毒，因其本身含有致癌基因片段，会将其基因整合进人体正常细胞的基因中而致癌。（如：Rous肉瘤病毒、乙肝病毒、HPV-人乳头瘤病毒等共有150多种，单HPV就有130多种！）

　　〓人乳头瘤病毒（HPV）主要侵犯皮肤和黏膜〓
　　HPV病毒有130多种亚型，其中有40多种的感染与生殖道有关，有15种高危型感染后可致癌。
　　（1）皮肤低危型：包括HPV1、2、3、4、7、10、12、15等与寻常疣、扁平疣、跖疣等相关（跖-zhí-脚掌），跖疣与鸡眼不同，鸡眼是物理挤压引起的角质增生；
　　（2）皮肤高危型：包括HPV5、8、14、17、20、36、38等与疣状表皮发育不良有关，相关的恶性肿瘤：外阴癌、阴茎癌、肛门癌、前列腺癌、膀胱癌；
　　（3）黏膜低危型：如HPV6、11、13、32、34、40、42、43、44、54等易感染生殖器、肛门、口咽部、食道黏膜；
　　（4）黏膜高危型：HPV16、18、30、31、33、35、53、39等则引起宫颈癌、直肠癌、口腔癌、扁桃体癌等。

　　病毒活性：HPV抵抗力强，能耐受干燥并长期保存，加热或经福尔马林处理可灭活，高温消毒和2%戊二醛消毒可灭活。

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蒲公英能杀灭“幽门螺杆菌”？


有一个名叫阿芳的患者，前几个月去医院做胃镜，显示轻度胃溃疡。
在医生的建议下，又做了幽门螺旋杆菌c14检测，结果为阳性“++”。

之后遵医嘱一直坚持用“四联疗法”，两周后终于得到了缓解。
但两个月后又出现了不良反应，检查结果依然是阳性。

在农村的婆婆听说后，给其寄了一些干制的蒲公英。起初，也没当回事。但是又不想辜负婆婆的一番好意，于是就每天用蒲公英干泡水喝。

这样喝了一个月后，阿芳又去医院做了检查，结果出乎意料，居然显示阴性，幽门螺旋杆菌没有了，真的非常高兴。

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那么，蒲公英泡水，真的可以杀灭幽门螺杆菌吗？【有待大家亲自验证，不过，自然生长良好的草，其抗菌抗虫能力一般比蔬菜强。】

蒲公英本人没吃过，小时候吃得较多的是一种叫“千金花”的草药。

蒲公英我们这边没人采制，千金花家喻户晓，估计千金花的实际药效比蒲公英强。

蒲公英为菊科植物蒲公英或同属数种植物的干燥全草。

植物中的一些物质，如生物碱类、黄酮类、蛋白质类、有机酸类和酚类化合物等，能杀死或抑制某些病菌，对人体基本没有伤害，可称为天然抗生素。

现代研究发现，蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种成分。
能杀灭抑制幽门螺杆菌，预防胃黏膜的损伤， 对胃病有不错的疗效。


蒲公英泡水的用法？
第一种：[蒲公英]叶3g（或根2g），热水冲泡代茶饮。
第二种：[蒲公英]根和玫瑰，按照3:1的比例，做成蒲公英玫瑰花茶，每日一一包，热水冲泡代茶饮。
蒲公英性质微寒，搭配性质温和的玫瑰花（或者姜、糖、），对于养护胃部健康，更加有益，尤其是脾胃虚寒者更适宜。



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蒲公英可以清热解毒，利尿散结。
广谱杀菌，常用于一些常见病，像咽炎、扁桃体炎、气管炎 等的治疗。

一是疏肝利胆。预防肝硬化早期阶段，也有报道其根能预防C型肝炎，还可用于治疗湿热黄疸。蒲公英具有的明显的保肝利胆作用。
二是利尿。它对泌尿系的一些感染，小便淋沥涩疼，还有前列腺增生也有一定的作用。
三祛火、消炎。蒲公英能治疗口腔溃疡、牙龈肿痛。
①治疗痈肿疔毒。治疗皮肤上的一些炎症。捣碎，药汁内服，药渣外敷。
②治疗乳痈（乳腺炎症）可用鲜蒲公英捣烂敷于乳腺处及鲜品内服。
③常与金银花、紫花地丁、野菊花等同用，如五味消毒饮；
改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄、口臭、痘痘等问题也有不错的效果。
④可配伍鱼腥草、芦根、冬瓜仁治疗肺痈咳吐脓血腥臭痰。
⑤与赤芍、丹皮、大黄等配伍应用，可治疗肠痈；热毒壅盛，咽喉肿疼，可以与板蓝根、玄参等同用。
据说对淋巴系统也有益。

〓药食同源【蒲公英】养生〓

现在正是收集或吃蒲公英的季节。
它既是一种药物，也是一种食物。
平时可以用蒲公英做汤、凉拌，馅等。

其虽对肝脏和胃等有一定的好处，但其性味较苦寒，不合理使用可能导致肠道功能受损。

尤其当剂量较大时，出现大便变稀，甚至引起腹泻，特别是对脾胃虚弱的人影响较大。

顺便提醒一下，或许用中性的【千金花】（佩兰）代替入药更好。

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〓另外，茶叶、葡萄等水果也能杀死幽门螺杆菌〓
水果在成熟前，含有大量的鞣酸和有机酸。其中鞣酸是一类有涩味的多酚类物质，能与皮革中的胶原蛋白结合，使皮革变软，防腐（若是作食物就难消化）。

例如：未脱涩的柿子不宜和螃蟹一起吃。如果是熟柿子，对海鲜类食物又不过敏，两者完全可以一起吃。
但如果是未脱涩的生柿子，鞣酸与蛋白质结合的同时与其丰富的果胶一起形成难消化的团块，甚至包裹其他食物，在胃中变得越来越大，严重时甚至堵塞胃肠道，“胃柿石症”。


鞣酸过高对机体细胞有害，可外用做杀菌剂，灭幽门螺杆菌还是喝茶较安全。
绿茶中的茶多酚（主要是儿茶素），茶多酚不同于鞣酸，不能用于鞣制皮革，性较温和，对机体几无伤害。

由于幽门螺杆菌的生长一种酶来产生大量气体，形成保护膜，隔开胃液。
儿茶素、鞣酸等能通过与酶（蛋白质）结合来使其失去活性，阻止其产气，因此有抑菌效果。浓度高时可直接杀菌（与菌体内的蛋白质结合）。
同时，鞣酸与肠道内的蛋白结合后，形成沉淀，形成保护膜，起到收敛创伤作用。

因此，有饮茶习惯的人，胃部发现幽门螺杆菌的概率也比较低，绿茶的儿茶素含量（12%-24%）比红茶高，涩味也稍高。

在这里要说明一下，体质虚寒的胃病患者不宜饮太多绿茶，在饮茶前最好先吃点东西，如同时还在服药期间，最好在2小时后再饮用绿茶，以免破坏药效。
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预防蛀牙：茶叶中含有氟，能令牙齿提高对酸的侵蚀。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
改变肠道微生物的分布：儿茶素类可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。
抗菌作用：可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。
除臭：儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味（因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌）。



〓附：其它一些含“天然抗生素”的菜料〓

        1、茴香
        茴香中所含的茴香醚，对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等有一定的杀灭作用，可防冶多种感染性腹泻。
        方法：可将茴香做成馅料．包成饺子、包子食用。


        2、葱白、大蒜、蒜苗 。  它们中的主要成分蒜素对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有抑制作用，可激活机体溶菌酶的释放，使病菌细胞裂解死亡，从而起到抗感染的作用。对预防上呼吸道感染、痢疾、肠炎等感染性疾病有明显作用。 （需新鲜压碎或切碎才能释放出来）　　
        方法：500 克葱白洗净切碎、250 克大蒜去皮切片．将250 克鸡肉切块炖热后，加入葱白和大蒜再炖5 分钟即可。每天食用1 次。  葱白+麦面可发汗治感冒。      　
        蒜苗又叫蒜薹、蒜亳。可预防感冒、伤口感染、咽喉感染、口腔溃疡等。 　　
        方法：烹制时间不宜过久，以免削弱杀菌效果。此莱粗纤维较多，有滑利大便作用，消化功能不佳的人不官多食。　　　


        3、马齿苋。其所含的黄酮类物质对金黄色葡萄球菌等6 种常见致病菌有明显杀灭作用。马齿苋通过增强机体溶菌酶的活性，干扰细菌细胞壁的合成，使细菌发生膨胀、破裂而死亡。可抑制杀灭侵害消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌，改善恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对金黄色葡萄球菌、表皮球菌和溶血性链球菌有杀灭作用，有助于防治皮肤红肿、毛囊化脓感染(也就是常说的疖子)等疾病。
        方法：①治痢疾。鲜马齿苋100 克(干品50 克)，水煎15 分钟．加红糖适量，饭前服，每天2 次。②治疖子。鲜马齿苋200 克，水煎分2 次服。另取鲜马齿苋适量，加少许食盐和米粥．共捣成糊状．敷于患处。③治肾盂肾炎。将鲜马齿苋500 克洗净切碎，与红糖150 克放入沙锅内．加水煮沸半小时。去渣取汁，趁热服下。服后盖被出汗．每日3 剂。


        4、紫苏。紫苏叶中的紫苏醛对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等具有强力杀灭作用，在日本被用于生鱼片的配菜，并用于防止生冷食物中毒和腹痛、腹泻、发热等消化道感染。 　　
        方法：将50 枚紫苏叶放入水(约1UUU 毫升) 中煎至只剩一半水，用干净纱布过滤取汁。汁凉后放入冰箱冷藏保存。喝水时滴入3～4 滴紫苏叶汁即可，每天饮用2 次，防治胃肠道疾病的效果好。

        5、生姜 。含姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香醇、姜辣素等成分，可参与细胞免疫，提高溶菌酶活性，对伤寒 　　杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，可用于防治皮肤、指甲感染及阴道滴虫引起的外生殖器感染等。 　　   
        方法：用10 克鲜生姜加200 毫升水．煎10-15 分钟后取汁，分早晚2 次服用。


        6、芥末。芥末油可杀灭霍乱菌、伤寒菌、大肠杆菌、肺炎球菌、白喉菌、结核菌、金黄色葡萄球菌。0.04％ 浓度的芥末 　　油在30 分钟内可杀死霍乱菌，1 小时内杀死伤寒菌，3 小时内杀死赤痢菌，经常食用可预防肺炎、肺结核、腹泻、皮肤感染等疾病。
　　方法：将250 克菠菜、50 克泡发木耳在沸水中焯1～2 分钟．捞出滤水后．加O.5～1 毫升芥末油或芥末膏．拌匀后食用。


        7、平菇。 含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，能抑制病毒素的合成和病毒增殖，此外还含多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等，故对肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡有一定效果。
        方法：可将平菇洗净．用沸水焯过．凉拌、快炒均可，每天食用100 克。


        8、圆白莱
        含有被称为“溃疡愈合因子”的物质以及植物杀菌素，对溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的理想食品。 　　
        方法：将圆白莱洗净，切成细丝，加葱蒜等调料凉拌后食用。烹制时要大火快炒．尽量缩短时间，以免破坏圆白菜中的植物杀菌素。


        9、空心莱 　
        含能提高巨噬细胞吞食细菌活力的木质素，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防皮肤、口腔、咽喉部、肠道的感染。 　　
        方法：将空心菜洗净，入沸水焯2分钟．晾凉后切成小段，放入少量的蒜末及香油、盐、味精等调料凉拌食用。如口腔或皮肤有炎症，也可绞出菜汁涂抹、含漱。   



        10、荸荠 　
        合有植物杀菌素----荸荠英。可抑制金色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等的繁殖，对 　　皮肤疖肿、口腔溃疡、咽喉部感染有一定疗效。 　　
        方法：荸荠可炒食、煮食，但不宜生食。因为吸虫幼虫囊蚴容易附着在荸荠上。生食可能引发吸虫病。


        11、箩卜
        含有一种抗病毒的活性物质——“干扰素诱生剂”，能刺激人体细胞产生干扰素，杀灭病毒。萝卜中的纤维木质素，还可提高巨噬细胞吞噬细菌的能力，对病毒性感冒、病毒性疱疹有一定的防治作用。 　　
        方法：最好生吃，生吃细嚼时能促使有效成分释放出来．煮熟后会大量破坏有效成分。生吃萝卜半小时内不宜吃其他食物，以免有效成分被稀释。

        12、蜂蜜。具有抗菌、消炎和杀菌的特性，在世界各地得到广泛的运用。根据最近的研究，它可以在多个层面上对抗感染，并降低其再次发生的可能性。蜂蜜具有双氧水、酸度、渗透作用、高糖浓度和多酚的结合特性，该特性有助于杀死细菌细胞，这是蜂蜜具有抗菌作用的主要原因。

       最后，感谢神的大能和预备，就像父母，还没出生就已预先为我们预备好了各种生活必需品一样，并早预备了美好家乡！

       分享歌曲《我是一棵无名的小草》: https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=5674501201355430231
       让我们的生命，扎根在基督的磐石上……