本帖最后由 dragoonl 于 2021-11-1 05:39 编辑
* 《中国居民膳食指南 2016》《美国居民膳食指南》在近年,相继取消了对健康人每日胆固醇的摄入限制。
* 蛋清的亮氨酸吸收利用,确实比全蛋更快。不过有趣的是,训练5小时后,吃全蛋要比仅吃蛋白,增加了约45%的肌肉蛋白合成。吸收的快,不代表更好的肌肉增长。
* 2020 年 2 月发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》对于每天到底能吃多少个鸡蛋,给出了这样的建议:有一定训练强度的健身者,这里建议:每天可以摄入2个全蛋左右。
* 肝脏实际上每天都会产生大量的胆固醇,当你增加饮食中胆固醇的摄入量时,你的肝脏就会产生更少的胆固醇,从而使血液中的胆固醇含量达到平衡,肝脏在调节胆固醇含量方面起决定性作用。不过,个体对吃鸡蛋的反应可能有所不同。在70%的人中,鸡蛋根本不会增加胆固醇含量。在另外30%的人,称为“高反应者”中,鸡蛋可能会轻度增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量。 要注意的是,在鸡蛋高反应的人群中患有家族性高胆固醇血症或ApoE4的基因变异等遗传疾病的人,就要避免吃鸡蛋。
* 人家在旷野有马拿吃,那玩意儿相当现代的全营养素合成物。比蛋白粉好太多了。
|