[转帖]香肠奶酪煎饼

愤怒的刺猬 · 发表于 2009-10-10 18:42

愤怒的刺猬 · 发表于 2009-10-10 18:45

香肠奶酪煎饼

【主料】香肠（只用了1根），奶酪（用了2片）

【配料】小葱1小把，独蒜1头，洋葱半个，甜玉米1根，青椒2个，鸡蛋2个，面粉200g

煎饼做法1.jpg

【做法】

愤怒的刺猬 · 发表于 2009-10-10 18:46

图1. 香肠切片（不要太厚），青椒独蒜小葱均切末，洋葱取半个切丝，玉米取粒；

图2. 将香肠片，蒜末下入锅中，煸炒，不用加油，香肠经过煸炒会出油的；

图3. 待香肠煸出油，有香味出来时，下入青椒末洋葱丝玉米粒，翻炒至断生即可（这样先炒一炒的目的是使各种材料更进味儿，待会煎饼会更易熟，更好吃）；

图4. 图5. 图6. 将鸡蛋打发，缓缓筛入面粉，加入50g的水，搅拌均匀，加入葱末，再加入已炒过的各种材料，加入少许盐调味，如果觉得不够滑，可以加2小勺食用油，搅拌均匀；

图7. 将面糊舀入平底锅内，均匀地铺上一层，不必太厚，开小火煎；

图8. 当煎饼渐渐固定成型时，将奶酪片擦成丝（我直接用剪刀剪的），均匀地洒在煎饼表面（根据俺个人的口味，俺还撒上了黑胡椒粉），盖上锅盖，继续煎至完全熟透即可。

愤怒的刺猬 · 发表于 2009-10-10 18:48

煎饼2.jpg

煎饼3.jpg

转自狗尾巴草新浪博客

黑客酋长 · 发表于 2009-10-10 19:11

刺猬会做吗？[em294]

心灵的归回 · 发表于 2009-10-10 20:25

这个我喜欢的呀~~难道刺猬国庆期间去考过厨师了...一个劲地发美食

49701852 · 发表于 2009-10-11 12:06

是呀，谁要娶了刺猬姊妹，有口福了哦。看看那个男孩子有福分。

心灵的归回 · 发表于 2009-10-11 15:54

以下是引用49701852在2009-10-11 12:06:00的发言：
是呀，谁要娶了刺猬姊妹，有口福了哦。看看那个男孩子有福分。

我还以为她是老婆婆呢...没想到自己还是个娃...还敢说我小孩子[em140]

捣蛋天使 · 发表于 2009-10-12 03:01

山寨版的PIZZA.哈哈[em183]

当爱远去的时候 · 发表于 2009-10-15 14:58

刺猬最近在家一定做了很多好吃的。。。

我们应该找个时间去刺猬家溜达一下[em130]

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