[求助]西餐烹饪的量器标准

tonysung211

请教各位弟兄姊妹，有谁知道以下西餐烹饪时所用量器的具体标准，即转换成重量或容积单位后（大概）是多少：

 

one teaspoon=多少克？

 

one tablespoon=克？

 

one cup (of flour)=克？

 

另一个很重要的数据，在西方一次用量的发酵粉（小袋包装）的净含量是多少？我从录影中目测，大概是6到10克，但估计误差太大，希望能有准确数据。

 

在国外的弟兄姊妹如果方便，手边也有这些量器，能否帮忙提供一下这些数据？谢谢。

 

 

 

 

 

 

约拿

像你这样做厨师，一定做不出什么名堂来。

john_qiu

金山词霸里查的解释，看用不用的上

teaspoon：缩写 t.， tsp.， tsp一茶匙容量：等于一大汤匙容量的!/3（约5毫升）的家用烹调量度器

tablespoon：缩写 T.， tbs.， tbsp.一大汤匙的容量：家庭里做饭用的容量单位，相当于3茶匙或?液量盎司(15毫升）

cup：缩写 c.， C.一满杯：一种容量或体积单位，相当于16大汤匙或8液盎司（237毫升）

[此贴子已经被作者于2009-2-5 13:06:41编辑过]

john_qiu

一袋发酵粉的净重，google一下此商品，再查规格，应该能查到的

tonysung211

非常感谢John的帮助！

黑客酋长

让我来给楼主传授一套传说中的无敌烹调秘籍。．．

 

那就是：面多了加水，水多了加面。