浓郁飘香的牛腩煲

平安在心

材料：牛腩、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、蒜瓣、姜

【调料】：黄酒、盐、鸡精、胡椒粉

【做法】：

1. 先将牛腩过水，洗净
2. 将牛腩放入高压锅，加入适量的水（刚好没过牛腩），黄酒，加入几片姜，烧20分钟。
3. 将西红柿、土豆、胡萝卜洗净，切成块待用；洋葱切成丝、蒜切片待用
4. 炒锅内加入少量的油（牛腩汤已经比较油了，吃清单些好）将蒜片洋葱、胡萝卜放入煸炒，炒出香味。
5. 高压锅开锅，牛腩香已经溢出来啦，让如西红柿、土豆和炒好的洋葱、胡萝卜，加入适量的盐，胡椒粉，再次闷烧15分钟左右。
6. 开锅～～～香浓的牛腩煲ok啦～～，加入适量的鸡精（其实土豆、西红柿都是很鲜美的，不加鸡精也可以），可以开吃啦。

【友情提示】：

1. 第一次烧牛肉的时候不能放盐哦，否则牛腩会老
2. 如果你不赶时间，可以用砂锅慢慢炖，会更加香。不过高压锅不漏气，也很好吃。
3. 如果喜欢喝些汤，按照上面的做法，水稍微放多些，也非常好吃的，汤里充满了牛腩

愤怒的刺猬

有没有感觉，在这个时间段发个美食的帖子让大家看，是有点残忍的？？

哦，一上来，首页上竟然又看到新会员叫煎饼，哦．．．．．．

哦，哦，哦，狂想吃东西

鼻鼻鱼

以下是引用愤怒的刺猬在2008-5-5 15:38:00的发言：

有没有感觉，在这个时间段发个美食的帖子让大家看，是有点残忍的？？

哦，一上来，首页上竟然又看到新会员叫煎饼，哦．．．．．．

哦，哦，哦，狂想吃东西

哈哈哈哈...

那你还进来看,谗死你

(我的肚子在咕咕响了.....中午只喝了个汤,想再吃其他东西又发现过了午饭时间T_T)

平安在心

胃口大开不是刚好 ?