精致的法国大餐

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法国大餐----前菜。开胃酒过后，就进入主题了。所谓前菜，一般是沙拉、冷盘等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。这是一盘法国鹅肝酱和蔬菜沙拉.

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法国大餐----前菜。海鲜冷盘,牡蛎等都是生的,要把柠檬汁挤在上面才可口入味.

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法国大餐----前菜。法国蜗牛

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法国大餐----主菜之一，鱼排。主菜可在鱼排、牛排和鸭三者中任选其一

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法国大餐----主菜之一，牛排。

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法国大餐----主菜之一，鸭。

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法国大餐----甜点。冰激凌

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法国大餐名列世界西菜之首。正宗的法国大餐到底是什么样的？稍微讲究些的法国大餐一般要吃上3个小时，至少有以下5个步骤：

　　第一步：开胃酒。在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。

　　第二步：前菜。开胃酒过后，就进入主题了。所谓前菜，一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜(肉)汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。

　　第三步：主菜。上菜之前，侍者会把吃前菜的刀叉和盘子收拾干净，再摆上和我们所选的主菜相配的餐具。

　　第四步：甜点。法国甜点相当闻名，包含各种口味的蛋糕和冰淇淋，以及各式各样的奶酪。这是法餐中可吃可不吃的一道，关键看个人的口味和健身节食计划。

　　最后一步：咖啡。酒足饭饱之后，法国人一般喜欢喝上一杯咖啡，他们认为，咖啡可以解除油腻。

一桌这样一道大餐，每人化费70欧元左右，约合人民币700元。

与法国大餐相比，意大利美食就相差甚远了，面条是意大利美食中最出名的部分，一杯葡萄酒，一盆墨鱼面或蕃茄酱面，一道甜点组成了意大利美食的全部，这样的一道晚餐，每人需30欧元（约合人民币300元）。