牛肉酱怎么做！

shenaishiren · 发表于 2007-7-29 23:23

牛肉酱很好吃！想自己在家做！不想在外面买！不知道有会做的弟兄姊妹吗？想请教一下！是那种辣的！

49701852 · 发表于 2007-7-30 06:37

我不知道...............

51heart · 发表于 2007-7-30 09:12

[原料]

瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克，精盐9克，大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克，五香粉2克，味精1克。

[制法]

1．瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。

2．炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。

[特点]

味美香咸，佐粥佳品。

[附注]

若在此基础上加10克红辣椒酱，即为辣椒牛肉酱。

litaifeng119 · 发表于 2007-7-30 14:11

还真有可爱而憨厚的朋友指点楼主咋过美食瘾．我们煮个玉米被蒸气熏出一串泡泡的笨人，到喜欢把新华书店当厨房，把各样好书当美味吞在肚里．．．．．．哈哈，开个玩笑！

shenaishiren · 发表于 2007-7-30 16:24

嗯,谢谢!一定很好吃!!!试试

		自动登录	找回密码
密码			立即注册