喝茶的四大误区

平安在心

       据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。

　　误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。

       误区二：品新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

　　误区三：饮茶会使血压升高。茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。因此，饮茶可防治心血管疾病。

　　误区四：“茶医百病”。有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。

若香

通用茶的滋味评语：
回甘：茶汤入口先微苦后回味有甜感。
浓厚：味浓而不涩，纯正不淡，浓醇适口，回味清甘。
醇厚：汤味尚浓，有刺激性，回味略甜。
醇和：汤味欠浓，鲜味不足，但无粗杂味。
纯正：味淡而正常，欠鲜爽。纯和与此同义。
淡薄：味清淡而正常。平淡，软弱，清淡与此同义。
粗淡：味粗而淡薄，为低级茶的滋味。
苦涩：味虽浓但不鲜不醇，茶汤入口涩而带苦，味觉麻木。
熟味：茶汤入口不爽，软弱不快的滋味。
水味：口味清淡不纯，软弱无力。干茶受潮或干度不足带有“水味”。
高火味：高火气的茶叶，尝味时也有火气味。
老火味：轻微带焦的味感。
焦味：烧焦的茶叶带有的焦苦味。
异味：烟、焦、酸、馊、霉等及茶叶污染外来物质所产生的味感。

平安在心

" 若香 " JM 看来是个熟知茶道的高手嘛