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[分享]吃火锅也应讲究搭配

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发表于 2006-5-31 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黑客酋长 于 2016-8-10 10:21 编辑

<FONT color=#dd0000 size=5>  有的人吃火锅不得法,出现一些偏热症状,甚至引发某些疾病。现介绍几则清热去火的方法。 <BR><BR>  多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。 <BR><BR>  适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。 <BR><BR>  加些白莲。白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养,有益健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。 <BR><BR>  可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。 <BR><BR>  吃火锅后饮杯清茶。不仅可解腻清口,而且还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。 <BR><BR>  吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。 <BR></FONT>

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发表于 2006-7-18 22:58 | 显示全部楼层
..........外地人似乎怎么吃火锅都会上活,重庆人似乎怎么吃都不会上火
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